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b0226089_1942967.jpg今年の大雪に埋もれて枝がボキボキ折れてしまったにもかかわらず、大きな花をひとつ咲かせてくれました。素直にうれしい…♪雪の重みに耐えきれそうにないツツジやシャクナゲ、オオデマリ、南天…etcは、簡単な雪囲いや添え木等を施していたんですが、「もりんちゅ」の敷地には色んな種類のアジサイが30株以上もあるので手が行き届かず…。彼らの生命力に頼るしか仕方ありませんでした。樹形を考慮しながらも、出来る限り丈を短く切揃えたので花を付けるかどうか心配していましたが…。意外や意外、どの株も沢山の蕾を付け梅雨空に向かって凛と立ち構えています。今日も予報に反してー、時折雲に覆われながらも日中は真夏を思わせる陽気で、額に汗をかきながら畑仕事に専念。
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台風の影響や来客で、10日間ほど農園には足を向けれずにいたので、雑草が伸び放題!!一本づつ抜くのは大変な作業です。作物に近い根を張ったものは、無理に引っこ抜くと大事な作物の根を傷つける恐れがありますから、そういったモノはハサミで切り落としたり…。後は、丈の伸びたトマトとキュウリの誘引と新たに咲いたジャガイモの花摘み等々。
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なすびやカボチャも所々花を付けるようになり、我が家の日本ミツバチ達が受粉を促してくれています。運んでくる花粉団子の色も赤から白黄色…最近はオレンジ色の大きな花粉団子をせっせと運び込んでいますよ。見ているだけで癒されるその健気な姿…通常働き蜂の寿命は1~2か月と言われています。女王蜂が3~4年ですから、その命の短さといったら…その短い一生で蓄える蜜の量がわずかティースプーン一杯分。今文字を打ち込んでいるPCの横に蜂蜜の入った瓶がありますがそれも残りわずか…大事に大事に味あわないと罰が当たりますね。b0226089_21594672.jpgこの半月ほどで、急にくう太が大きくなった様な気がします。成長と共に動きが激しくなり、イタズラの度合いも…。この間は、カミさんが大切にしている陶器の傘立てをひっくり返して割ってしまうし、大切に育てている草花も所構わず喰いちぎるし…。ピースはそんなに手の掛からない子だったからビックリさせられる事が多いんです。うちの長男と次男の性格とそっくり…笑ってしまうくらいに。「出来の悪い子ほどカワイイ」って言うのは人間の子も犬の子もおなじですね(笑)。








田舎塾メンバー募集中!!


ただ今、新規の田舎塾メンバーをb0226089_2240414.jpg募集しています!!僕らと一緒に「プチ田舎暮らし」をエンジョイしませんか?有機無農薬での野菜栽培、日本ミツバチの飼育、しそジュースやみそ作り、冬場のかまくら作り等々。様々な年齢層異業種仲間達と、一味違った週末を過ごしましょう!

参加費…昼食代込でおひとり様¥3,000円
(税込)JR堅田駅まで来て頂ければ、乗り合いで現地まで辿り着けますので、お車が無い方でも安心して参加して頂けますよ!

お問い合わせは→こちら

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by kutaokude | 2012-06-25 19:20
b0226089_22474699.jpg「くっそ~!今度見かけたら、オイラが噛みついてやる!!」と叫んでいるかどうかは定かではありませんが…。とうとうやられちゃいました!”もりんちゅ農園”のじゃがいも5株をサルに引っこ抜かれたのは昨日の夕方の事でした。スクールバスの運行を終え帰宅して、いつも通りに野菜達の様子を伺いに農園へ降りてみると…ガーーーン!!今年は、雪解けと同時に田舎塾のメンバー達が手伝いに来てくれて、電気柵をしっかり施しその内側で犬を放し飼いにするから、サルだってそうそう近寄れないだろうと安心していたんですが…「そこまでしたのに、なぜ??」って思うでしょ?!コレは、僕の推測ですが…犬がウトウト寝ている隙を狙ってんでしょうね。それ以外は考えられません。集団でやって来ると、子サルがキャーキャー鳴き騒ぐので犬も感知し易いんですが、何らかの原因で群れから逸れた”一匹サル”は、コソーーっと物音立てずに近づくものだから…少し離れた竹林や杉林の陰からチャンスを狙っているんですよ。エサにありつける為なら命がけ…敵ながら”あっぱれ!!”なんて感心してる場合ではないんだけど(笑)。b0226089_2312228.jpg
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「この調子だとその他の野菜も狙われるかも??」なんて考えだすと、おちおち夜も寝れなくなってしまう…。今から来年の事を話すと鬼に笑われてしまうかもしれませんが、発想の転換をしなくてはいけないかも??例えばー、サルが食べないとされている赤しそやししとう、オクラ等品種を限定するとか…柄にも無く、僕は花が好きでしてー、特に今の季節が見頃のアジサイが…。この写真は、山アジサイですが、店頭に並んでいる品種改良されたモノに比べるととても小さく可憐です。薄紫、濃い紫、クリーム色の3種類を見かけます。
b0226089_23273784.jpg今年は例年に比べて、山アジサイがありこち至る所で咲いているが目に付きます。スクールバスの運転手の特権ですね(笑)。基本、サルは木の実は食べますが花は食べませんから、いっそうの事「もりんちゅ」の敷地(約1000坪)を一面お花畑にするのも面白いかも??人間は勿論、日本ミツバチも喜んでくれるだろうし。サルとの知恵比べは、もう疲れました。って言うか完全に負けた!もう競い合う気力もないし、時間もない。【野菜を育てる=サルをおびき寄せる】この方程式は暫くは崩れないだろうから。









        …田舎塾メンバー募集中!!…


只今、新規の田舎塾メンバーをb0226089_7493199.jpg募集しています!!僕らと一緒に「プチ田舎暮らし」をエンジョイしませんか?有機無農薬での野菜栽培、日本ミツバチの飼育、しそジュースやみそ作り、冬場のかまくら作り等々。様々な年齢層の異業種仲間と、一味違った週末を過ごしましょう!

基本的に毎月第2土曜日に開催していますが、毎月参加を義務付けるものではありません。たった一度限りのお試しでも、年に1~2回しか参加できない方でも結構ですよ!無理せず貴方のペースに合わせて下さい。
参加費…昼食代込でおひとり様¥3,000円
(税込)JR堅田駅まで来て頂ければ、乗り合いで現地まで辿り着けますので、お車が無い方でもお一人の方でも安心して参加して頂けますよ!

★お問い合わせは→こちら


★前回の田舎塾の様子は→こちら

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by kutaokude | 2012-06-16 23:42
7月14日(土)
にじゃがいも祭りを開催します。5月に​植えた種イモが順調に生育し、先週末には養分をイモに行​き渡せるよう花を摘み取る作業を完了。ひと月後には立派​に育ったじゃがいもが収穫できるでしょう。

イベントの内容は、参加者全員でじゃがいもを収穫。獲れ​たてのじゃがいもを使って、ジャンボコロッケやじゃがバ​ター、ポテトサラダ、愛農かまどのグリラーを使って焼き​上げたパンとスープ類をワイワイ言いながら皆さんで作っ​て食べて楽しもう!!と云う企画です。

参加費…体験料と昼食代込でお一人様¥3000円(今回​は大人のみの参加となります)


持ち物…MY箸、長靴、軍手、、タオル、帽子、着替え、​汚れても良い服装、万が一の為の合羽もしくは、それに準​ずるもの。

集合時間…午前10時~10時30分の間、10時30分​より作業開始、12時30分頃より昼食会、食後は里山散​策や異業種交流を楽しんだ後、午後3時解散予定。



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by kutaokude | 2012-06-11 21:48

”鮎ごはん”作り教室。

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    ”鮎ごはん”作り教室。


とれとれピチピチの活け鮎に串を打ち、炭火で焼き上げた後、秘伝の”黄金スープ”で調味し愛農かまどの火力で一気に炊き上げます。火入れから約40分足らずで風味豊かな鮎ごはんに仕上がります。
自然満喫村「もりんちゅ」の管理人である私と一緒に、串打ちからご飯の炊き上げまで楽しく調理をしましょう!
この辺り(久多川~安曇川にかけて)の鮎は小振りでありながら脂がのっており、炭火でこんがり焼き上げると頭から骨ごと召し上がって頂ける事から、食通の間では珍重されています。

料金…お一人様¥3000円(大人も子供も同じ)※4名様以上でご予約下さい。


タイムスケジュール
午前10時半より作業開始、鮎の串打ち、塩焼き、かまど炊き。12時半より昼食会、その後片付けを済ませて午後2時解散。

★”鮎ごはん”作り教室についてのお問い合わせは→こちら

★6月9日(土)に開催した”田舎塾”で、鮎ごはんを炊きあげました。→ブログへ

フェイスブックページ自然満喫村「もりんちゅ」でも、地元の活け鮎を紹介しています。

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by kutaokude | 2012-06-11 14:44
b0226089_9394770.jpgb0226089_9394078.jpg「田舎塾ってイケメンが多いって噂よ~~♪」なんて云う声があるかどうかは定かではありませんが…。向かって左が、毎度お馴染みの農業講師の塩見くん。近畿地方も梅雨入りしてしまい、せっかくの”田舎塾の日”が生憎の雨模様になってしまいましたが、少しテンション下がり気味の中全体の士気を高める為に、先頭を切って畑仕事に取り組んでくれます。自宅の庭で事前に育てておいてくれたカボチャやズッキーニの苗を植え込んだり、夏野菜の支柱を施したり…「畝の乾燥を防ぐために…」ともみ殻を丁寧に敷き詰める事を教えてくれました。向かって右側は、先月に引き続き参加してくれた大形さん。プロの写真家を目指す傍ら、月に一度東北の被災地へボランティア活動に出向く事をライフワークとしている好青年。現在、知人宅の庭にピザ釜を建設したり自家焙煎のコーヒー豆に情熱を傾けたりと…魅力溢れる人物です。
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b0226089_959317.jpg今回の田舎塾の内容は、盛り沢山。畑仕事、そば打ち教室、鮎ごはんをかまどで炊いて、ティータイムには大形さんの自家焙煎コーヒーとコーヒーゼリー。僕は、6畳の座敷でのそば打ち教室と”愛農かまど”のある屋外の炊事場を行ったり来たりしながら…そして合間にスクールバスの運行と…”アホみたいに”忙しかったけれど”アホみたいに”楽しかった(笑)。愛弟子のマッキーも一年かけて随分腕を上げたな~~。やっぱり、指導の仕方がイイのでしょうね(笑)。炊き立ての鮎ごはんともずくのおすましを美味しそうに食べてくれている姿を眺めつつ、お蕎麦を湯がくタイミングを見計らって…。僕が打ったのと変わらない位均一に切り揃えられたマッキーの”作品”は、歯ごたえやのど越しも十分合格です!!だから、少しづつ混ぜて湯がきましたが誰も気付かなかったでしょうね。b0226089_10152686.jpg今回も奈良の生駒からわざわざ参加して頂いた方もおられますし、年齢層も職業も多種多様の田舎塾は、回を増す毎に賑やかになって参りました。新しいマスコットも婿入りしましたからね~~(笑)。やんちゃ坊主ですが、人懐っこい性格でメンバー達からも可愛がられて終始ご機嫌だったくう太。まだまだ小っちゃいから足手まといですが、いずれは有能な猟犬になるだろうと僕は見抜いています。恐らくー、鹿では物足りずイノシシやひょっとしたら熊だって向かって行くのでは…??そんな淡い期待を抱きつつ厳しく育てて行こうと思います。これからは、人間の我が子はどんどん手元から離れて行きますから、愛情を犬に捧げる事にします(笑)。




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by kutaokude | 2012-06-10 09:56

教え子との再会。

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「どやっ、仕事がんばってるか?」と声を掛けると「はい!この仕事たのしいです!」と元気な声で。その一言で全てが解る…”みなさんにかわいがってもらえてるんやな~~。これで、一安心や!”彼と初めて出会ったのは、滋賀県立守山北高校で進路指導のお手伝いをさせてもらっていた時ー、そう、丁度一年前になりますね。就職希望者向けの個人面談での問答がとても印象的でした。ごく当たり前で単純なこの質問が、実は一番重要なんです。「なぜ、君は就職を希望したんですか?」の問いに「手に職を付け、一日も早く自立し母親の負担を和らげてやりたいんです。」と即答。聞けば、野球部に所属しレギュラー番号をもらえずとも、腐らず諦めず3年間やり通すのだと…」直感的に「この子ならやっていける!職人の世界で。」と思い、面談終了後すぐさま有次の本社へ電話をかけ直談判したんです。
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4月に入社してから約2か月が経ち、そろそろ職場にも慣れた頃を見計らっての訪問。社長室に招かれお話を聞かせてもらう中で、「奥出くん、あのこには幾つも感心させられる事があるんやけど…」と社長が切り出し「えっ?どんな事でしょう」と聞くとー、もう既に守山にある実家を出て一人暮らしを始め、毎日手弁当を持参して来ているのだと…。涙が出そうな位嬉しかった!”やっぱり俺の目には狂いは無かった!”と思える瞬間でした。「蕎麦打ち おくで」を閉め、働きに出ざるをえない屈辱感も味わいましたが、反面若者の人生の後押しをする仕事に就けた事は、何かの巡り合せでしょうか?僕が働きかけて10社から新たに求人票を頂き、3名の生徒がその内の3社を選び社会人として巣立って行きました。彼らが健康で活躍し、会社や社会で役立つ人間になってくれる事を心より願っています。
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by kutaokude | 2012-06-07 21:31

ピザ作り体験プラン

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      ピザ作り体験プラン


自家製生地を広げて具沢山のオリジナルピザをご一緒に作りましょう!
具材は季節によって様々ー、春は山菜、夏は目の前に広がる菜園で獲れた夏野菜、秋はキノコ類等々…。
愛農かまどのグリラーは、蓄熱効果抜群ですからご覧の様に↑↑↑こんがり香ばしく焼き上げる事が出来ますよ!
この他、ピザに合うスープ類と生野菜サラダ、谷水コーヒー(紅茶)がセットになっています。


タイムスケジュール…午前10時「もりんちゅ」到着、10時半作業開始。12時頃~昼食&ティータイム、午後2時解散。

料金…¥3000円/お一人様(大人も子供も同じ)4名様以上でご予約願います。

当施設で宿泊されるお客様は、プラス¥1500円でご利用になれます。


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         ↓↓↓実際に愛農かまどを使ってピザを焼いている様子です↓↓↓



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by kutaokude | 2012-06-02 23:23

そば打ち体験プラン。

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     そば打ち体験プラン

”そば打ち”はそば粉とつなぎ粉とお水だけのシンプルな料理だからこそ、非常にデリケートな作業が続きます。例えばー、その日の湿度に応じて、加えるお水の量も毎回打つ度に変えなくてはなりませんし、麺棒を巧みに操って生地を一定の厚さにのしてゆくには、熟練の技が不可欠です。
でも、ご安心下さい!!私がお客様の人数分のおそばを打ち上げて行く途中、所々手を止めてお客様に触れて頂きますので、初めての方でもご心配なく参加して頂けます。
肝心な所は、私が責任を持ってフォローしますので…。
裏山の谷水でキリリと締めたおそばの味は、都会では決して味わえない逸品ですので、是非一度お試し下さい。

料金…おそばの他に、ご飯ものと小鉢が付いて、お一人様¥3000円(子供料金も同じ)4名様以上でご予約願います。

タイムスケジュール…午前10時半開始、約1時間程かけてゆっくりご指導します。12時頃より昼食及び試食会開始。後片付けのあと、午後2時解散。

※当施設で宿泊されるお客様は、プラス¥1500円/お一人様でご利用になれます。

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by kutaokude | 2012-06-02 17:15
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          日帰りプラン…半日田舎暮らし体験

昼食と田舎暮らし体験がセットになった、大変お徳な日帰りプランです。
おススメのプランは3種類。

◎ピザ作り体験→詳細はこちら

◎そば打ち体験→詳細はこちら

◎鮎ごはん作り体験→詳細はこちら

それぞれのプランは、昼食の準備から後片付けに至るまで、お客様と一緒に楽しみながら活動しますので、動き易い服装をお勧めします。その他軍手、長靴、タオル、着替え等もお忘れなく。
お楽しみの一つである昼食は、お天気にもよりますが原則として屋外キッチンで当施設自慢の”愛農かまど”で薪を使って調理します。都会では決して味わえない非日常的な経験は、お友達やご家族の絆をより一層深めてくれるでしょう。

料金…¥3000円/お一人様(大人も子供も同じ)ご予約は4名様以上からお願いします。


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by kutaokude | 2012-06-02 14:29

一泊二食付プラン。

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      一泊二食付プラン


築約250年の古民家で、ゆっくりまったりとお過ごし下さい。
一日一組限定ですので、他のお客様に気兼ねする事なくプライベート空間を満喫して頂けます。
季節によってお食事のメニューは変わりますが、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ、冬は鹿やシシ肉など…地元の食材を使った素朴なお料理が自慢です。




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当施設は、敷地面積が約1000坪あり、無料駐車場の他、管理棟のログハウス、200坪の農園、屋外キッチン(愛農かまど設置)、芝生広場etc…”桜守”として名高い佐野藤右衛門氏が丹精込めて育て上げたしだれ桜2本等,四季折々の草花に囲まれた森の中の楽園です。

料金は…¥8500円/お一人様(大人も子供も同じ)


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by kutaokude | 2012-06-01 21:04

私が紹介する久多の暮らしを通して、一人でも多くの方が自然に寄り添った丁寧な暮らしぶりの素晴らしさに気付いて頂けます様に・・・。


by もりんちゅ
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