<   2012年 12月 ( 13 )   > この月の画像一覧

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彼との出会いは、今年の3月ー、京都新聞に”愛農かまど”の記事が取り上げられ、興味を抱いて連絡をくれたのが始まりでした。「愛農かまどの良さを実感したいのなら、今度の田舎塾に参加してみないか?」との誘いにツルの一声。
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以後、何度か田舎塾に顔をだしてくれ、その都度自前の”七つ道具”を持参しこだわりのコーヒーを振舞ってくれました。お手製の器具(手網)で直火焙煎された豆は香ばしく、コーヒー通でない我々でもファストフード店、コーヒーチェーン店で出されているモノとの違いがハッキリと分かる旨さ…程よい雑味や苦味がクセになり、O-coffeeの虜になった田舎塾のメンバーも少なくありません。
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今彼は、毎週末様々な青空市に出店しているそうで…岡崎公園、上賀茂神社等々京都市内は元より三重県の八日市へも足を延ばし、年明けには初詣客を狙って東京の調布へ出向くそう。行動力と云うか放浪癖(この辺りが僕と気が合う所以かな??)に近いモノがある人(笑)。今日は、伏見区にある醍醐寺に出展している所を訪ねて行きました。
「今日は、人出がイマイチで…」と、大形氏がポツリとつぶやくも親子連れのお客さんや同じ出店仲間からの出前の注文が入ったりと、結構忙しくしてました。恥ずかしながら、宇治出身の我々夫婦も醍醐寺に来るのは初めて。久多の寒さに慣れている者にとってみれば、今日の様な気候は”小春日和”的に過ごし良かったです。
…田舎塾メンバー募集中!!…


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募集しています!!僕らと一緒に「プチ田舎暮らし」をエンジョイしませんか?有機無農薬での野菜栽培、日本ミツバチの飼育、しそジュースやみそ作り、冬場のかまくら作り等々。様々な年齢層の異業種仲間と、一味違った週末を過ごしましょう!

基本的に毎月第2土曜日に開催していますが、毎月参加を義務付けるものではありません。たった一度限りのお試しでも、年に1~2回しか参加できない方でも結構ですよ!無理せず貴方のペースに合わせて下さい。
参加費…昼食代込でおひとり様¥3,000円
(税込)JR堅田駅まで来て頂ければ、乗り合いで現地まで辿り着けますので、お車が無い方でもお一人の方でも安心して参加して頂けますよ!

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by kutaokude | 2012-12-29 19:24
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昨日の夕方、勉強会に出ていた来年高校受験を控えている次男坊乗せ、堅田へ移動中に携帯電話が鳴り…お隣の道子さん曰く「宅急便の配達員さんが奥出さんとこに届いた荷物を預かって欲しいと…」聞けば、三重県の叔父が送ってくれた干物だったので、傷む心配が無いと判断しお言葉に甘える事に…。奥出の本家は、三重県紀伊長嶋と云う港町にあり、親類にも若い頃はカツオ漁船の乗組員だった人もいるけれど…毎年欠かさず地元産の干物を送ってくれる叔父は、”奥出建具店”と云う建具店を営んでいます。獲れたての魚を加工しているので、干物なのに鮮度抜群!!あじやかますは開いてあるので、飴色に輝く身を見れば一目瞭然。こんな山奥にまで荷物が届くなんて有難いですね~。
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道幅は狭いし路面は凍ている…一つ間違えば大事故になるのは必至。積雪が15cmに達したら除雪車は出動しなくてはならない規則ー、久多集落は、北から上の町、中の町、宮の町、下の町、川合町と南北に帯状に家屋が点在する山里。2つのキャンプ場が隣接する川合町の一部の道路を除けば、基本一車線の道が川沿いに続いています。特に宮の町内のそれは、軽トラック1台がようやく通れる程の道幅しかありません。そちらの方には、もう一回り小さい除雪車が配備されていますが、それでもライトを点灯しながらの作業は危険を伴います。どうかくれぐれも安全運転で!

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by kutaokude | 2012-12-27 18:59

この冬一番の冷え込み。

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b0226089_16572213.jpg23日(日)、24日(月)の2日間は、スクールバスの運行が休みでしたが、中学生の部活と3年生対象の勉強会の為、今日から3日間…これが、今年最後のミッションになります。この冬一番の寒波がやって来て、ご覧の通り氷点下8℃まで下がってしまい、簡易水道を引き込んだトイレの水がうんともすんとも…流しっ放しにしている調理場の谷水をペットボトルに注いでその場を凌ぐ。こんなハプニングくらいでいちいち腹を立てたりおろおろしている様じゃ田舎暮らしは楽しめません。氷点下7℃を下回ると表の回っている水車が凍て付いて止まってしまうんですから…それを指さし笑えるくらいの大らかな性格の持ち主でないとダメですよ!(笑)
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今朝の路面は、至る所でツルツルテカテカ…集落内をバスで走る時には、2速~3速で40~50km/時まで。下り坂や橋の上は、手前で2速に落としてからブレーキは踏まずに、エンジンブレーキのみで減速。これが、冬の山道を安全に走行する極意です!!最後の最後まで気を引き締めて、この一年を無事故無違反で締めくくれるようにガンバリマス。さてー、今夜は少し早目に夕食の準備に取り掛からなくては…午後の8時から、地域の消防団員として”年末特別警戒”の巡回に出なくてはなりませんから。午前0時までの任務は辛いな~。
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by kutaokude | 2012-12-25 17:08
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鯖寿司の配達を終えた後、昨夜は久多に戻らず堅田の仮住まいで体を休めて、いつもより少しだけゆっくりした朝を迎えられました。スクールバスの運行も今日までお休み。又明日から3日間連続で送り迎えがあります。テレビの天気予報では、「日本海側の山間部は大雪に注意!!」とアナウンス。不安よりも期待する気持ちの方が強いのはなぜ??(笑)
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堅田や真野辺りでは、昨夜に掛けて雪が降った形跡が無く、少しガッカリさせられましたが、花折峠に差し掛かった頃から道路脇や屋根にうっすら白いモノが…(ウフフ)案の定ー、花折峠をくぐり抜けたとたんに景色は一変!!融雪剤を撒いたであろう路面以外は、白銀の世界…♪何度見ても飽きる事の無い景色を横目に、367号線をひた走ります。葛川地区に差し掛かかると積雪は15cm余りー、「予報は当たってたね~♪」と、助手席のカミさんと喜びながら…でも、前川橋を渡って奥山渓谷麓の急な上り坂で2台続けて大型除雪車と遭遇!
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普段から通り慣れている地元の人間ですら離合が困難な渓谷沿いの狭い山道。道路の両脇に出来た雪のガードレールのお陰で、車一台がやっと通れる幅しかない…「どうせなら、もっと雪が降って欲しい!!」と願うも、雪と危険は常に隣り合わせなんだと再認識しましたよ(汗)。

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by kutaokude | 2012-12-24 21:18
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今日は、降雪も小康状態。凍てつくような寒さでもなく、終業式を迎える今年最後のスクールバスの運行も無事終了。今年の春から、3年ぶりにスクールバスの運転手のバトンを受けた当初、バス内での余りの騒がしさに戸惑う毎日でしたが、時には叱り、時には冗談を交えながら…徐々に距離感を縮め、互いの信頼関係を築く努力をしたきた結果、最近では走行中のマナーは勿論、乗り降りの挨拶もしっかり出来る様になってきました。
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スクールバスは、言わば公共の乗り物。田舎(久多)の子供は、人間関係も閉鎖的でイイ意味でも悪い意味でも刺激を受け難い環境の下で大きくなっていきます。一生この村に留まり、一切下界(都会)との関係絶ち生きてゆく事など出来やしないですよね~。ならばー、いずれ彼らが表へ出た時に恥をかかなくて済むように、他人に迷惑をかけさせない様にルールやマナーを教えてやらないといけないと思うんでうす。大きなおせっかいかもしれないけど…(笑)。
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自然環境は、これ以文句の付けようがないくらいスバラシイ久多の里。四季の移ろいがハッキリしていて、目に映るもの耳から聞こえてくる小鳥や虫の鳴き声、数えきれないほどの数の草花の香りを感じれる暮らしは、彼が大人になって子供を育てるような年頃になった時にじわじわ効いてくるんだと思います。

b0226089_16502535.jpgこれは、上の町にお住いの大江 富子さん(通称とみちゃん)が作る”おはぎ”です。大原の里の駅や岩倉のコープにも手作りの品々を納める村一番のキバリ屋さんです。聞けば、この山奥から都会へ配達するために、60歳を過ぎてから教習所へ通い運転免許を取得したんだと…70歳を越えた今でも顧客の喜ぶ顔を見たさに軽トラックを運転しています。しぶとく我慢強い気質を受け継いで、久多の子供達も大きく羽ばたいて欲しいと願う今日この頃です。

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by kutaokude | 2012-12-21 16:44
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先週末からの雨がたたり、せっかく一度は30cm余り積もった雪が姿を消してしまい降り出しに…。そんな時、FBのコメントのやり取りで冗談半分に「雪乞いをしてくれたら…」と書いたら、その日の夕方からズンズン雪が降り積もり…。
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彼女が、僕の云った通り本当に”雪乞い”をしたのかどうか??…いや、絶対にそうしてくれたはずだ!だって、誰よりもかまくら作りを楽しみにしていたのだから、それ相応の思いを込めて”祈り”を捧げてくれたに違いない。週間予報によると、クリスマス寒波が到来し年末年始は大雪の可能性があるとの事。ワクワクしてきましたね~。いよいよ、”もりんちゅの雪まつり”の始まりの予感♪
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by kutaokude | 2012-12-19 16:28
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もう何度も何度もこの場で説明させてもらっていますが、鯖街道…いわゆる若狭街道が久多集落を縦断していますから、僕の作る鯖寿司は正真正銘の「鯖街道の鯖寿司」なのです。なんのこじ付けでもありません。但し、強いて言えばー、原材料となる生鯖が若狭(小浜港)では、今となってはその姿は殆ど見かける事が無いので、その代り今までの魚屋時代の”横の繋がり”を最大限に生かして、この時期に一番美味しい寒鯖を全国各地から取り寄せているのが現状ですが、「塩サバを一切使わず、生鯖を自分の手で加工する!」のこだわりは、一貫して守り続けています。
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この日(12月16日)も午前4時起床。前日に塩を当てておいた鯖を生酢に浸けること1時間30分。それから”丘上げ”(生酢から上げた鯖を一旦冷蔵庫で寝かす事)を3時間。これが結構重要なんです!!生酢から上げて直ぐにシャリと合わせ仕上げてしまうと、上手く味が馴染まない事が試行錯誤の結果分かった事。丘上げの3時間で酢が馴染みまろやかな口当たりが生まれるのです。前日の夜に研いで、一晩中谷水に浸し伏流水を十分に含んだ浸透米を炊き上げ秘伝の合わせ酢と融合。
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白板昆布を乗せたオーソドックスな(生)。鯖の皮目をバーナーで焼き、シャリは甘酢しょうがを忍ばせ裏巻にした(炙り)。なにせ全てが手作業で、又受け渡し場所の伏見区醍醐へ午後4時に到着する事を考慮すると、作れる本数にも限りがありますがこの日も完売!!同級生の手助けがあり、次回(12月23日)の配達分も完売となりそうな勢いです。
僕の鯖寿司を楽しみに、わざわざ遠方から駆けつけてくれる友人達に感謝すると同時に、これにおごらずこれからも丁寧な仕事をやり続けて行こうと思っています。
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by kutaokude | 2012-12-17 18:55

何もかもが凍て付いて…

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もりんちゅの玄関から見た朝焼けの風景。外気温は、-5℃~-7℃を行ったり来たり…「凍て付くような寒さ」とは、まさしくこの事!
皆さんは、子供の頃遠足や運動会の当日なんか、いつもより早く目が覚めた記憶が無いですか?「今朝は、どんな景色になってるかな?」なんて…目覚まし時計が鳴る前に、ワクワクして目が覚める(笑)。
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管理棟のログハウスの外壁までが凍て付く朝…勿論、室内は氷点下。予算の関係上、薪ストーブを設置するまでには至らなかったのでー、この間の学生さん達が一夜を過ごしてくれた時なんか、石油ストーブを焚いても+10℃が精一杯。重ね着して掛布団も2枚重ねても、余りの寒さに熟睡できず(笑)…カミさんにも辛い思いをさせてしまいました。来年の今頃には、薪ストーブが据えられている様にガンバって稼がないと…。
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古民家には、裏山からの谷水と簡易水道の2種類が引き込まれています。都会では考えられない”贅沢”な話ですが、谷水は常に流しっぱなし…突然の夕立で泥や砂が混ざって来る為。だkら凍結する心配はナシ。一方、簡易水道は毎晩寝る前に元栓を閉め水抜きをしておかないといけません。田舎で快適に暮らそうとするならば、目に見えない所で都会で暮らす何倍もの手間が掛かるのです。でも、僕はそれ自体を楽しんでいますけどね!
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by kutaokude | 2012-12-14 20:09

大切な命を預かる仕事。

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まとまった積雪の翌朝は、いつもより気持ちを引き締めてハンドルを握らないと…。除雪車が何度も通り過ぎた後も、降り続いた雪が凍て付いて路面はまるでスケートリンクの様。一瞬の気の緩みやハンドル操作の誤りが命取りですからね。今朝は、今年一番の緊張感を持ってスクールバスの運行に取り組みました。橋の上でしかもカーブになっている箇所は特に要注意!!不思議と毎年同じ場所で事故が起こっています。
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下は、保育園の年少さんから上は、中学3年生までの11名と運転手1名、計12名の尊い命を預かる仕事は責任重大です。ガードレールを突き破ればそこは断崖絶壁、まず助かる見込みは無いでしょう。20cm強の積雪はほんの序の口で可愛らしいもんです。これから1月、2月の上旬にかけて「ここが本当に京都市か??」と首をかしげるほどの積雪が…1m50cmから多い年だと2m近くまで。普段から走り慣れている者でないと、何処から何処までが道で、何処からが側溝もしくは崖になっているか解らないですもんね。
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余りの雪景色の素晴らしさに見とれている場合ではありません。日が暮れかかると、鹿等の野生動物が突然道路を横切って来る可能性だってありますし、雪の季節は、普段の倍も3倍も疲れるんです。意識の無い所で相当神経を使っているんでしようね。でも、後ろに乗っている子供たちは、運転手のオジサンの気持ちを知っているのかどうなのか??(笑)そんな事は別として、毎日々バスの窓越しから見る景色は、彼らが大人になった時に良い影響を与えてくれるでしょう。春の新緑、燃える様な紅葉、そして一面の銀世界…目に入って来るもの、耳から聞こえて来るものが、都会の子供達とは明らかに違いますから。バスの運転は俺に任せてー、その目に久多の大自然を焼き付けてくれよ♪


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by kutaokude | 2012-12-11 20:06
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先週末、関西大学の学生とカンボジアからの留学生と引率の教授、総勢19名が”もりんちゅ”に来てくれました。しかも、8日(土)は
毎月恒例の”田舎塾の日”、我が田舎塾メンバーも国際交流の一役を担いたいと、皆張り切ってサポートしてくれました。この古民家も、さぞ喜んでくれた事でしょう。当日音の田舎塾のメンバー8名を合わせると26名の大所帯、ほんの10年前は人っ子一人寄り付かない空き家状態が10年以上も続いていたんですから…。僕には、しっかりと聞こえましたよ。若者たちの笑い声に混ざって、このお家の魂の笑い声が…確かにハッキリと。表の庭から玄関へと続く自慢の石の階段をひな壇に見立てて、記念撮影を撮るのが”お決まり”になりました。
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カンボジアの学生にとっても日本の学生にとっても、限界集落で過ごした時間は今後の彼らの人生に何かしらの”刺激”になったのではないでしょうか?目の色肌の色、宗教や文化が違えども今この時代を生きる人間として、”同じ課題”を共有しなくてはいけないと思うんですよね。僕も25歳の時に海を渡って色んな物を見て触れて確かめて…言葉に言い表せない位の感動を心に刻み込んできました。よその国で暮らせばその国の事は勿論、自分が生まれ育った祖国の良い所、悪い所がハッキリと見えて来るんです。そうすると、自ずと自らが進むべき道も見えて来る。微力ですが、彼らが成長する過程に関われた事、とても幸せに思います。この場を借りてー、今回のリーダー役として最初に一人で下見に来てくれ、その後何度もメールや電話で打ち合わせを重ね、全員をまとめてくれた関西大学の(S)君、本当にありがとう!!君のお陰で我々も有意義な時間を過ごす事が出来ました。
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一夜明けた久多の里には、今年も本格的な雪の季節が到来。明け方10cm程の積雪が、午後には20cm強までに。今は、少し治まって村全体が静まりかえっています。滞在中にチラついた小雪ですら、生まれて初めて見る感動で大はしゃぎしていたカンボジアの学生たちの顔が思い浮かびます。「この、一面銀世界を見せてやりたかった…」それだけが心残り。でも、関西大学の学生さん達とは再会を約束しておきましたよ。そう!雪かきボランティアに来て欲しいと…(笑)
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by kutaokude | 2012-12-10 19:18

私が紹介する久多の暮らしを通して、一人でも多くの方が自然に寄り添った丁寧な暮らしぶりの素晴らしさに気付いて頂けます様に・・・。


by もりんちゅ
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